Mi bolsa de pinturas.

Bueno ya me ha llegado mi bolsa de pinturas, estoy muy contenta con ella y todo gracias a María de ilovemunblogger que se ha embarcado en un nuevo proyecto y las vende a través de internet. Si quereis saber más sobre ello pinchar en el enlace que os he puesto.

María, es perfecta me encanta y las medidas son las ideales.
Un beso enorme desde aquí.

Pollo a la mandarina con espinacas crujientes

Esta receta le he sacado del blog de Ana María cocinandoentreolivos que hace unas recetas buenísimas. Si quereis saber las maravillas que cocina pasaros por su blog.
De la receta original yo he hecho algunas variaciones, pero puedo deciros que quedó buenísimo.



Ingredientes:

3 Pechugas de pollo
El zumo de 5 mandarinas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas de soja
Sal
Pimienta
Espinacas
Aceite de oliva


Limpiar la carne y cortarla a tiras. En un bol dejar macerando la carne (por lo menos unas horas antes) con el zumo de las mandarinas, las cucharadas de aceite y las de salsa de soja.

Escurrir la carne y cocinarla en una sartén hasta que empiece a dorarse, una vez dorada se le añade el jugo. Lo dejamos hacer hasta que se reduzca todo el líquido.

Mientras se va terminando la carne en otra sartén con abundante aceite (calor un poco alto)echamos de pocas en pocas las espinacas (tener mucho cuidado que salpican) y seguido las sacamos, las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y les echamos un poquito de sal. De esta manera las espinacas quedan crujientes.
Emplatamos las pechugas de pollo acompañadas de las espinacas.

Gotas de agua.

Lo que el ojo no percibe, esto es lo que se aprecia cuando cae una gota en el agua. Es algo realmente fascinante.
Estas fotos las he sacado con mi cámara haciendo prácticas para el curso de fotografía que estoy haciendo(como algun@s ya sabeis).
A ver si os gustan...

Al abordaje !!!!!!

Este año ha tocado ser la familia pirata.
Que disfruteis el carnaval.

Pizza de hojaldre con verduras.

Esta receta es muy sencilla y relativamente rápida.

Ingredientes:
1 Base de Hojaldre congelada.
Tomate frito.
Pimientos verdes.
Tomates.
Cebolletas.
Calabacín.
Unos traquitos de bacon.
Oregano.

Una media hora antes de prepararlo todo sacamos las base de hojaldre del congelador para que vaya descongelandose. Encendemos el horno a 180º.De mientras vamos picando la verdura.
Una vez descongelada la masa la abrimos y estiramos, ponemos el tomate frito por encima y un poco de queso rayado cubriendo la masa. Ponemos las verduras de la forma que más nos guste encima, echar los taquitos de bacon y ponemos otro poco de queso rayado y por último espolvorear con orégano. Se mete al horno durante unos 20 minutos o hasta que veamos que la masa ha subido y que las verduras esté doraditas.
Espero que os guste.

Tallarines de espinacas con salmón y salsa de queso azul.

Hacía tiempo que quería hacer esta receta y hoy ha sido ese día.

Ingredientes (2 personas):
Tallarines de espinacas.
1 Lomo de Salmón.
Queso Azul (cantidad al gusto).
Nata líquida (1 brick pequeño).
Mantequilla (1 nuez).
Pimienta.
Eneldo.
Aceite.
Sal.

Después de cocer los tallarines en abundante agua respetando sus tiempos de cocción, los escurrimos bien y reservamos.
Cortar el lomo de salmón en dados y sofreirlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y salpimentar el salmón, una vez que coja un color rosado pálido lo apartamos.
Para la salsa de queso azul, en una cazuela ponemos un poco de mantequilla para derretirla, una vez derretida el queso azul y la nata y calentamos todo hasta que quede una salsa homogenea.
Y solo nos queda emplatar poniendo los tallarines en el fondo del plato los tacos de salmón y napamos con la salsa de queso azul por encima, espolvoreamos un poco de eneldo y listo para comer.

La Rioja.

Este fin de semana pasado, hemos estado en La Rioja, ha sido una escapadita para airearnos un poco de tanto estrés que vivimos en estos tiempos y que no viene mal de vez en cuando.
Fuimos a Logroño el Sábado por la mañana y estuvimos en el casco viejo, una de las calles de las que no se puede pasar por alto si se visita Logroño es la calle Laurel, sobretodo si se tiene sed y hambre, en ella hay buen ambiente para tomarse unas buenas tapas y buen vino.

Ya por la tarde después de comer fuimos a la Casa de las Ciencias, es una exposición para todos los públicos con entrada libre, que está muy bien y para los niños es una experiencia y para los no tan niños también ( ahí me incluyo yo misma, jaja ).
Sacamos unas cuantas fotos, no tantas como hubiésemos querido ya que nos hizo un tiempo muy malo con mucho frío y lluvia, pero bueno algunas de las que sacamos fueron estas.


La Casa de las Ciencias.



Esta foto me encanta como ha quedado con esos contrates de colores.



Logroño desde el otro lado del rio Ebro.



Puente sobre rio Ebro hacia el centro de Logroño



Por la noche nos hospedamos a unos 20Km de Logroño, en "La Posada de San Millán" al lado del monasterio de Yuso en San Millán de la Cogolla y como nó, la casa tenía que ser rural, pues sí, si que lo era y bonita también, saqué unas cuantas fotos del interior ahí van...


















Ha sido un fin de semana encantador, espero poder disfrutar de otro pronto.